Корзина
Нет отзывов, добавить
Акции и скидки месяцаПосмотреть
+79161071823
+79189451803
+78613550692
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Средства защиты растений
Корзина

Прибор для измерения пористости хлеба ЭЛЕКС-9

Прибор для измерения пористости хлеба ЭЛЕКС-9, фото 2
Прибор для измерения пористости хлеба ЭЛЕКС-9, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Минимальная сумма заказа 5 000 руб!

Прибор для измерения пористости хлеба  Элекс-9

предназначен для определения пористости хлеба по методу Завьялова (аналог - прибор Журавлева).
Данное устройство позволяет из куска хлеба вырезать определенный объем и по результатам взвешивания произвести расчет пористости хлеба. 
Устройство состоит из калибровочного цилиндра, выталкивателя, стакана и отрезного ножа. 

В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением.
Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом.
При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан. Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см. Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана.

Прибор Элекс-9 изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 с м³ .
При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного — 4.
В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий.
Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость %) по указанной в методике формуле.

Технические параметры прибора

Внутренний диаметр калибровочного цилиндра 30±0,5 мм
Длина отрезного стакана 38±0,1 мм
Объем мякиша, формируемого устройством 27±0,5 см3
Габаритные размеры стакана в сборе 38x38x135 мм
Габаритные размеры ножа в сборе 12x48x165 мм
Масса, не более 0,35 кг
Основные
Производитель  Техноком
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
Объем пробы27
  • Цена: 7 000 руб.